四川人最爱吃的5种绝味蔬菜，出了外地表示混不下去，太难下咽！

游鱼一只

四川可以说是一个美食聚集地，尤其是四川成都，当地的美食种类真不是一般的多，像麻婆豆腐、回锅肉、火锅、钵钵鸡等，都是外来游客都爱吃的几样美味，当然，除了这些川菜和小菜之外，还有是些蔬菜的名气也是相当大的，当地人都爱吃，只不过有些蔬菜是外地人难以忍受的，尤其是这5种，四川人觉得这些是相当美味的绝味蔬菜，但在外地人眼中，看完就直接否认掉了，真是出了本地的话，这些菜都混不下去了呢，请问你们可有吃过？

1、儿菜

这菜一听名字就觉得好奇葩，不过这菜之所以这么叫也是有原因的，儿菜的主心骨就好比一个妈妈，然后四周环抱着各种小小的菜头，就像妈妈抱着很多孩子似的，因此就有了儿菜是这一名称。儿菜的营养价值还挺高的，吃了也能败火，不过它的苦味太重了，除了本地人，外地人都表示接受不来。

2、牛皮菜

听名字应该就知道它的菜皮有多厚了吧，在四川这种菜很常见，也能经常看到当地饭馆会用它做配菜，最常见的就是它和胡豆搭配，不过对于外地人来讲，会觉得这菜的口感不好，get不到它的美味。

3、藿香

相信很多人看到它的时候就会想到藿香正气水，那味道相当浓厚，每次喝它都会想吐，所以很多人对这菜都是下不去嘴的，不过在四川，当地人做鱼的时候就会往里加藿香进去，会觉得味道贼棒了。

4、折耳根

这玩意还有一个名字叫鱼腥草，想必大家一听到鱼腥草的话就不会陌生了吧，很多人都受不了这种野菜，因为它带着的鱼腥味实在是太重了，味道很难闻，吃完感觉满嘴都腥腥的，不过四川本地人就视它如宝贝了。